產(chǎn)品列表
PROUCTS LIST
- 國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀
- 研究型-質(zhì)構(gòu)儀
- 質(zhì)構(gòu)儀-教學(xué)型
- 通用型-質(zhì)構(gòu)儀
- 流變儀
- 氧氣二氧化碳分析儀
- 快速粘度儀
- 電子鼻
- 電子舌
- 肉嫩度儀
- 凝膠測(cè)試儀
- 硬度儀
- 氣味分析儀
- 彈性儀
- 蛋殼硬度計(jì)
- 脆性測(cè)試儀
- 高精度凍力儀
- 氣體分析儀
- 常用探頭
- 專用探頭
- 肉品系水力測(cè)定
- 延展性測(cè)試儀
- 拉力試驗(yàn)機(jī)
- 物性測(cè)試儀
- 智能感官仿真系統(tǒng)
- 組織分析儀
- 剪切力測(cè)試儀
- 藥品物性測(cè)定儀
- 拉伸儀
- 通針性測(cè)試儀
- 微膠囊包埋機(jī)
- 惡臭檢測(cè)儀
- 中藥氣味分析儀
- 中藥滋味分析儀
- 頭發(fā)梳理儀
- 體外消化模擬系統(tǒng)
- 貼片粘附性測(cè)定儀
- 口溶膜測(cè)試儀
- 微針強(qiáng)度測(cè)試儀
- 熱粘性能測(cè)試
- 針尖穿刺力測(cè)試儀
- 電子眼
- 粘度計(jì)
- 培養(yǎng)基測(cè)試儀
- 水凝膠測(cè)試儀
- 調(diào)剖劑測(cè)試儀
- 體膨測(cè)試儀
- 膏藥測(cè)試儀
- 藥品剛性檢測(cè)儀
- 藥品顆粒硬度檢測(cè)儀
- 藥物粘度檢測(cè)儀
- 藥用膜劑薄膜剝離測(cè)定儀
- 口腔速溶膜劑剝離強(qiáng)度測(cè)試
- 脈沖
- 動(dòng)態(tài)力學(xué)電阻檢測(cè)儀
- 熱裂解
- G-CO
肉嫩度儀的結(jié)構(gòu)組成和基本操作步驟
點(diǎn)擊次數(shù)：1063 更新時(shí)間：2024-05-06
肉嫩度儀是專門設(shè)計(jì)用于測(cè)量肉類產(chǎn)品如牛肉、豬肉、羊肉等的嫩度或質(zhì)地硬度的儀器。通常被應(yīng)用于食品加工行業(yè)、超市肉類部門、科研機(jī)構(gòu)以及大學(xué)的食品科學(xué)和動(dòng)物科學(xué)實(shí)驗(yàn)室中。通過量化肉類的嫩度，嫩度儀幫助確保產(chǎn)品的一致性，提高顧客滿意度，并為肉類加工提供重要參數(shù)。
肉嫩度儀的工作原理：
1.基于壓力的方法：使用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的探針穿刺肉類樣品，測(cè)量穿透一定深度所需的力量。
2.基于紋理的方法：模擬咀嚼過程，使用機(jī)械臂或牙齒模擬裝置對(duì)樣品進(jìn)行壓縮或剪切，記錄所需的力量和樣品形變情況。
構(gòu)造組成：
1.力量感應(yīng)系統(tǒng)：包括壓力傳感器或負(fù)載單元，用來檢測(cè)和記錄施加到樣品上的力量。
2.測(cè)量探針或夾具：根據(jù)不同的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)，可能有不同的形狀和大小，以適應(yīng)不同類型的樣品。
3.移動(dòng)機(jī)械部分：使探針按照設(shè)定的速度和深度向樣品移動(dòng)，或者模擬咀嚼動(dòng)作。
4.數(shù)字顯示和/或分析軟件：顯示測(cè)量結(jié)果并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。高級(jí)型號(hào)可能配備計(jì)算機(jī)接口，允許數(shù)據(jù)導(dǎo)出和進(jìn)一步分析。
5.支架和固定裝置：保持樣品穩(wěn)定，以確保測(cè)量的準(zhǔn)確性。
6.校準(zhǔn)工具：用于定期校準(zhǔn)設(shè)備，保證測(cè)量結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。
使用肉嫩度儀的基本步驟如下：
1.準(zhǔn)備樣品：從待測(cè)肉類中切割出合適大小和形狀的樣本。
2.儀器校準(zhǔn)：使用標(biāo)準(zhǔn)重物或校準(zhǔn)模塊對(duì)儀器進(jìn)行校準(zhǔn)，以確保準(zhǔn)確度。
3.放置樣品：將樣品放置在儀器的測(cè)量位置上，并使用固定裝置保持穩(wěn)定。
4.選擇測(cè)試程序：根據(jù)需要選擇合適的測(cè)試類型和參數(shù)設(shè)置。
5.開始測(cè)試：?jiǎn)?dòng)儀器，讓探針按設(shè)定的參數(shù)壓入或剪切樣品。
6.記錄數(shù)據(jù)：觀察數(shù)字顯示器或計(jì)算機(jī)軟件上的讀數(shù)，并記錄下測(cè)量值。
7.清理和保養(yǎng)：完成測(cè)試后清潔儀器，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)。
